Organic food festival : जयपुर। राजस्थान की राजधानी में आर्गेनिक फूड (Organic food) के प्रति लोगों का रुझान बढ़ता जा रहा है। इसका ताजा नजारा (Organic food festival) आर्गेनिक फूड फेस्टिवल में देखने को मिल रहा है। आर्गेनिक फूड फेस्टिवल (Jawahar Kala Kendra) जवाहर कला केन्द्र के शिल्प ग्राम में 5 से 7 मई, 2023 तक आयोजन हो रहा है।
Organic food festival : आर्गेनिक फूड फेस्टिवल
आर्गेनिक फूड फेस्टिवल का आयोजन राजस्थान सरकार के सहकारिता विभाग द्वारा पहली बार किया जा रहा है। इस आयोजन में करीब 50 स्टॉल्स लगाई गई है। जिन पर आर्गेनिक उत्पादों का प्रदर्शन एवं बिक्री की जाएगी साथ ही मौके पर ही तैयार किये गये आर्गेनिक लजीज व्यंजन का भी आनंद ले रहे है।
राजस्थान सरकार के सहकारिता विभाग के महाप्रबंधक, कॉनफैड राजेन्द्र सिंह ने बताया कि आर्गेनिक फूड फेस्टिवल में जैविक खाद्य पदार्थ, आर्गेनिक मसाले, आर्गेनिक गुलाब व आंवला के उत्पाद, जैविक सब्जियां एवं शहद, श्रीअन्न (मोटा अनाज) उत्पाद, जैविक डेयरी उत्पाद, वन उत्पाद एवं जैविक हर्बल उत्पाद विभिन्न स्टॉल्स पर बिक्री, प्रदर्शन एवं उत्पादों की रेसिपी तैयार कर उपलब्ध कराई गई है।
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Organic food festival : आर्गेनिक फूड फेस्टिवल में खरीददारों की उमड़ी भीड़
जयपुर के जवाहर कला केन्द्र में 7 मई तक आयोजित हो रहे राष्ट्रीय सहकार मसाला मेलें में सातवें दिन भी खरीददारों का हुजूम उमड़ा। मेलें में अब तक करीब 1 करोड़ 20 लाख रूपये के मसालों एवं उत्पादों की बिक्री हुई है। सहकारिता के उपभोक्ता भंडारों जैसे कोटा, उदयपुर, राजसमंद, नागौर, जोधपुर, भरतपुर, अजमेर, बीकानेर, बारां, जैसलमेर के द्वारा क्षेत्र विशेष में उत्पादित हो रहे खाद्यान्न एवं मसाले उचित मूल्य पर उपलब्ध कराये जा रहे है।
श्री सिंह ने बताया कि भीलवाड़ा उपभोक्ता भंडार पर 20 प्रकार के आचार उपलब्ध कराये जा रहे है। जिनमें प्रमुख रूप से केरी, नीबू का मीठा आचार, आमछुन्दा, लहसुन, केर सांगरी, केर गुन्दा, हरी मिर्च, गुन्दा, हल्दी सहित अन्य प्रकार के आचार अलग-अलग रेसिपी में उपलब्ध कराये जा रहे है। वहीं मेलें में नागौर की कसूरी मैथी, जोधपुर एवं जैसलमेर की स्टॉल्स पर केर सांगरी, भरतपुर की स्टॉल्स पर पंछी का पेठा, दालमोठ, भुसावार का आचार, हींग, उपभोक्ताओं द्वारा विशेष रूप से पसंद की जा रही है।
मेलें में भरतपुर संभाग की ओर से ब्रज कार्यक्रम के तहत फूलों की होली, मयूर नृत्य का कार्यक्रम भी आयोजित किया गया।
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